プラグインでは、コマンドで出せるようなアイテムをもちろん作成できます。
その方法を見ていきましょう。
import org.bukkit.inventory.ItemStack;
public class SampleItem {
//amountは個数
public static ItemStack getItem(int amount) {
ItemStack item = new ItemStack(Material.DIAMOND, amount);
ItemMeta meta = item.getItemMeta();
}
}